Sharing is caring!
Delen
Tweeten
Delen
https://apis.google.com/js/plusone.jshttp://www.completelyyou.com/partner/content/healthymamamagazineftp/programsend/programunit.js?Page=partner/unbranded/healthymamamagazineftp/archive/2012-11-12/feature/everyday_superfoods_quinoa_recipes/index.html
Completely You: Food
Everyday Superfoods: 4 simple & healthy Quinoa Recipes
By Hillary Tonken for completely You
The “Everyday Superfoods” series shows you exactly how to utilize healthy components to make easy dishes full of flavor. inspect out previous articles in the series about kale, oats and beans.
Even though it’s thought about a whole grain, quinoa (pronounced “keen-wah”) is actually an ancient seed that’s rapidly become one of our preferred superfoods at completely You. It has a rich, nutty flavor and because it cooks in just 15 minutes, it can be on the table much more rapidly than just about any other grain.
Plus, quinoa is high in calcium — which is so essential for teeth and bones — is both gluten- and cholesterol-free, and offers all nine important amino acids, making it a complete protein. In fact, it’s so nutritious that the U.N. has actually designated 2013 as “The Year of Quinoa” in really hopes that it can assist end hunger and malnutrition around the world. It’s a truly very superfood!
Quinoa can be discovered in many supermarkets and health and wellness foods stores in all three of its varieties: white, red and black. There is no difference in health and wellness benefits among the different colors, so feel totally free to utilize the quinoa of your choice.
Flavor tip: before cooking, always rinse quinoa or it will be bitter. just location quinoa in a strainer and run cold water over the top. Drain and cook according to recipe directions. While there are pre-rinsed quinoa brands available, it never hurts to rinse these again before using. because quinoa has much more fat in it than other grains, I suggest storing it in the refrigerator or freezer to avoid it from going rancid.
So why not try some quinoa tonight? You’ll be delighted you did.
Quinoa and Chickpea Burgers With Honey MustardTry this sunny version of veggie burgers utilizing cooked quinoa and chickpeas. Quinoa packs in an huge amount of protein and vitamins to keep you powered up throughout your day. look for chickpeas in BPA-free cans, such as those made by Eden Organics.
Related exactly how to handle tension and emotional eating While staying at Home
Serves 4
Ingredients4 tablespoons additional virgin olive oil, divided1 little onion, minced1 big clove garlic, chopped1/2 teaspoon ground cuminPinch cayenne pepper1 cup uncooked quinoa, rinsed2 cups chicken brothOne 15-ounce can chickpeas, drained and rinsed1 big egg1/2 cup diced roasted red pepper1/2 cup seasoned breadcrumbs2 tablespoons chopped fresh cilantro or parsleySalt and freshly ground black pepper to tasteHoney mustard for topping
Directions1. In a medium saute pan, over high flame, warm two tablespoons of the olive oil. add onion and garlic and cook 5 to 7 minutes up until the onion is translucent and somewhat golden. add the cumin and cayenne and cook, stirring, one minute longer. stir in the quinoa and toss to coat in the onion mixture. add the chicken broth and give a boil over high heat. decrease to a simmer and cover. cook 15 minutes or up until the liquid is absorbed. eliminate from the warm and amazing completely.
2. Meanwhile, location the chickpeas in the bowl of a food processor fitted with a metal blade and process up until finely chopped. add egg and blend well for 30 seconds longer. transfer chickpea blend to a big bowl and combine with cooled onion/quinoa mixture, red pepper, breadcrumbs, cilantro or parsley, and salt and pepper.
3. Divide the blend into 4 spheres and shape each into a 2-inch thick patty. Cover with plastic wrap and chill for 20 minutes.
4. preheat oven to 350 F. Line a baking sheet with foil and reserve. In a big sauté pan, warm the staying 2 tablespoons olive oil over high heat. When hot, location patties on pan and cook for 1 to 2 minutes on each side (or up until golden brown). transfer patties to the baking sheet and continue to cook in oven 15 minutes. serve with honey mustard.
Related 4 practices for a healthier Thanksgiving
Quinoa breakfast CerealThink oatmeal andCrème van tarwe Zijn de enige warme granen die het eten waard zijn? Geloof opnieuw. Wacht tot je gekookte quinoa probeert met deze combinatie van warme kruiden en prachtige en nootachtige add-ins. Je zult misschien nooit terugkijken
Dient 2
Ingrediënten1 kopje ongekookte quinoa, afgesplitste 2 kopjes ongezoete vanille amandel melkpinch van zout1/4 theelepel gemalen kaneel1 eetlepel sinaasappelsap1 theelepel geraspte oranje rind, optioneel1/2 cup in blokjes gesneden gedroogde aprikots1/2 geknode cranberries1/2 beker gesneden almondgen
Routebeschrijving1. Combineer de amandelmelk, zout, kaneel, sinaasappelsap en sinaasappelschil op hoog vuur op hoog vuur op hoog vuur op hoog vuur op hoog vuur. Wanneer Blend de kook bereikt, roer de quinoa erdoor, dek af en verlaag de warm tot de kook. Kook 15 minuten of omhoog totdat alle vloeistof is geabsorbeerd. Elimineer van warm en laat 1 tot 2 minuten zitten.
2. Roer de blijvende componenten erdoor en serveer onmiddellijk.
vervanging.
Dient 4
Ingredients1 cup uncooked quinoa2 tablespoons olive oil1 little onion, minced1 big stalk celery, diced1 big carrot, peeled and diced1 clove garlic, minced1/2 teaspoons dried thyme leaf1 bay leaf2 cups vegetable or chicken broth1/4 cup chopped fresh parsleySalt and freshly ground black pepper , proeven
Routebeschrijving1. Als het roosteren van quinoa, locatie het in een grote, droge sauté -pan op hoog vuur. Kook, roerend met een houten lepel, 3 tot 5 minuten of omhoog totdat je de quinoa hoort beginnen te knallen en goud wordt. elimineren van warm en spoel voordat u gebruikt. opzij zetten.
2. In een steelpan van 2 liter over hoge vlam, warme olie. Kook uien, selderij, wortel en knoflook gedurende 1 tot 2 minuten roeren, roeren, tot het zacht wordt geroerd tot het zacht is. Voeg tijm en laurierblad toe en kook 2 minuten langer. Voeg quinoa en bouillon toe en kook. afnemen tot sudderen. Dek af en kook gedurende 15 minuten of omhoog totdat alle vloeistof is geabsorbeerd. Roer de gehakte peterselie erdoor en breng op smaak met zout en peper naar smaak. Elimineer laurier voordat u het serveert.
Bonen zijn verkrijgbaar in het vriezergedeelte van uw supermarkt.
Gerelateerd met mosterdzaad voor pittig voedsel
Dient 4 tot 6
Ingrediënten
Salade: 1 kopje ongekookte zwarte of witte quinoa1 pond gekookte zalm, gebroken in chunks1 kopje opgedaan en gekookte edamame1 ½ kopjes kersentomatenhelften1 Bunch lente -uitoefeningen, gehakte1/3 kopje gehakte verse koriander of petersleyjuice van één citroen
Gedrag: ¼ kopje witte balsamico azijn1 kleine sjalot, gehakt1 kruidnagel knoflook, gehakt1 eetlepel dijon-stijl mosterd1/2 cup extra olijfolie olijfolie en peper, naar smaak
Routebeschrijving1. Warm 2 kopjes water met een snufje zout in een 2-liter sauspan op hoog vuur. Wanneer het kookt, voeg je quinoa toe, roer, dek af en verlaag warm om te sudderen. Sudder 15 minuten of omhoog totdat de vloeistof is geabsorbeerd. Verbazingwekkend helemaal.
2. Combineer gekookte, gekoelde quinoa met andere saladecomponenten en gooi zachtjes. opzij zetten.
3. Combineer azijn, sjalot, knoflook en mosterd in de kom van een keukenmachine uitgerust met een metalen mes. Mix goed. Met motorloop, voegt u langzaam olie toe aan de keukenmachine in een dunne stroom omhoog tot gecombineerd. Voeg dressing toe aan salade en gooi zachtjes. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
Zoals dit artikel “Everyday Superfoods”? Inspecteer eerdere artikelen in de serie over boerenkool, haver en bonen.
is een deskundige chef -kok met veel meer dan 30 jaar ervaring en heeft alles gedaan in de foodservice van Cookbook Author tot Photographic Food Stylist en Culinary Institution -instructeur. Ze levert een regelmatige bijdrage aan volledig jou.
Heb je deze info nuttig ontdekt? Klik hier om uw steun te tonen voor het tijdschrift Healthy Mothers.
Link to this post:Everyday Superfoods: 4 simple & healthy Quinoa Recipes
0/5
(0 beoordelingen)
Delen is zorgzaam!
Delen
Tweeten
Delen